Lomo de bellota 50% ibérico Montesano

0,5 a 0,6 kg

Lomo de bellota 50% Ibérico

El lomo de bellota 50%. Te permite apreciar el autentico sabor del lomo ibérico y de la bellota. Probar este Lomo de bellota 50% ibérico te transporta al verdadero sabor de la dehesa extremeña.

Elaborados con las piezas más nobles del cerdo ibérico donde la intensidad se entremezcla con un delicado aroma a bellota para aportar al producto de elegancia. 

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El Lomo de bellota 50% ibérico, procede de cerdos criados en nuestras dehesas extremeñas, cuna del ibérico por excelencia y alimentados con bellotas, hierbas y pastos naturales. A partir de una antigua receta tradicional, se elabora este exquisito y singular manjar, donde al no contar con el potente sabor y aroma del pimento, te permite apreciar el auténtico sabor de lomo ibérico, solo adobado con sal y algunos granos de pimienta, pudiendo apreciar el aroma de la bellota. Una receta suave, que ayuda a degustar el lomo de bellota 50% ibérico en todo su esplendor. 

La caña de lomo ibérica de bellota natural, sin pimentón, es una pieza exquisita que permite apreciar toda la calidad de esta gran pieza con todos sus matices, resultando un producto de sabor fino, digno de los mejores paladares. Su textura es homogénea y jugosa, presenta un color rosa suave, siendo el veteado de grasa menos pronunciado, ya que al no tener pimentón presenta un color más natural. Un intenso y singular sabor, redondean la pieza, digan de los paladares más exigentes.

Su proceso de curación es similar al resto de lomos ibéricos, se embuten en tripa natural y los tiempos de secado y curado se mantienen.

Como resultado, se obtiene un producto ibérico natural, lo que permite captar mejor el sabor exquisito del lomo ibérico de Extremadura. Las características de sabor y aroma procedentes de la bellota, unidas con el proceso de curación, hacen del lomo doblado extremeño un producto muy codiciado por el sector gourmet.

¡Montesano, Culto al ibérico!

32108

Ficha técnica

Peso
0,5 a 0,6 kg

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