Jamón entero cortado a cuchillo por maestros jamoneros presentado en caja de 28 sobres individuales de 100 gr. + las puntas y huesos.
Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica corte cuchillo
2,8 kg
Jamón entero cortado a cuchillo por maestros jamoneros presentado en caja de 28 sobres individuales de 100 gr. + las puntas y huesos.
315,00 €
Impuestos incluidos
51113
En Montesano Extremadura, ubicado en la cuna del cerdo Ibérico, sabemos mucho de todo lo que se refiere a selección, cría, cebo y obtención de estas maravillas gastronómicas, fruto del trabajo artesano de muchos años. Toda esa experiencia se traslada al cuidado y cría del cerdo ibérico.
El jamón cebo de campo elaborado con animales de raza ibérica criados en libertad. Alimentado con recursos naturales de la Dehesa, bellota y hierba combinado con la mejor selección de piensos, cereales y legumbres, que le aportan un sabor único en su carne.
La elaboración artesanal en su curación le otorga de un sabor excepcional y unos matices únicos en su categoría. Nuestros maestros jamoneros, vigilan pieza a pieza asegurándose que cada jamón tenga su periodo de curación apropiado. La curación en estos jamones es un proceso lento y largo que ronda los 4 años, dependiendo del peso de la pieza y se realiza en los secaderos y bodegas naturales con los que cuenta Montesano Extremadura en Jerez de los Caballeros. Aquí un trabajo de abrir y cerrar ventanas al aire de la sierra, pura tradición, darán carácter a ese sabor y olor que solo poseen los Jamones Montesano.
Al termino, las catas del maestro jamonero decidirán si están listos y pasarán a ser cortados a cuchillo por maestros cortadores, para presentar en un formato fácil para el consumo, en un abrir y cerrar se disfruta del sabor de las dehesas de Extremadura en cada loncha.
En Montesano, fieles a la tradición, a una selección genética perfecta, pastos frescos, bellotas y agua, aire de la sierra y sensibilidad, obran el milagro de estos alimentos que son embajadores de España y Extremadura en el mundo entero. Montesano, culto al ibérico!
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Ficha técnica
- Peso
- 2,8 kg
- Porcentaje racial
- 50% Ibérico
- Alimentación
- Cebo
- Propiedades
- Natural
Sin alérgenos
Ingredientes
Jamón ibérico, sal y conservadores E-250 y E-252
Información nutricional | |
|---|---|
| Porción 100 g | |
| Cantidades por porción | |
| Calorías | 300 kcal=1256 kJ |
| Grasa total | 19,00 g |
| Grasa saturada | 6,00 g |
| Hidratos de carbono | 0,00 g |
| Azúcares | 0,00 g |
| Proteínas | 32,00 g |
| Sal | 2,78 g |
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